Una carne limpia y jugosa, muy apreciada por los parrilleros argentinos. Cómoda y fácil de preparar por sus filetitos pequeños y de una gran calidad culinaria. También se puede cocinar entera al horno o en la brasa.
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€11,90
Este es el vació de Ternera Sierra de Guadarram, una pieza algo olvidada y que a menudo no conocemos, tiene muchos métodos de preparación, desde en filetes para plancha o empanar, o a la brasa entero con la piel y una vez cocinado se retiraría la misma y se salaria, de este modo conservaríamos todos los jugos de la carne, también asado al horno con cuidado de no pasarlo ya que es muy fino y podríamos secarlo,si te gusta el queso azul recomendamos ponerle un trozo encima 5 minutos antes de sacarlo del horno.
precio/Kg: 14.85€
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Una carne limpia y jugosa, muy apreciada por los parrilleros argentinos. Cómoda y fácil de preparar por sus filetitos pequeños y de una gran calidad culinaria. También se puede cocinar entera al horno o en la brasa.
Peso | 0.800 kg |
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Corte | Abierto mariposa, Entero con piel, Entero sin piel, Filetes |
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