Morcilla de Segovia-cebolla y arroz-.

Tradicional morcilla de Segovia elaborada en Cantimpalos; ésta es la morcilla que más se parece a la que se elaboraba en Rascafria cuando se hacían las matanzas ; en todas las casas se preparaban morcillas y otros embutidos; por eso la que la vendemos en nuestra tienda. Además es un top ventas cuando llega la época de barbacoas, ya que es una delicia a la brasa;también se puede cocinar en casa en cualquier época del año: La forma tradicional es en una sartén con un dedo de agua y poner a fuego, esperar a que se evapore el agua a la vez que se le da la vuelta y  dorar la piel al gusto con la grasa que haya soltado la misma morcilla.