Lomo de “Matanza” semicurado

6,90

Lomo de cerdo adobado y semicurado de raza Duroc,  al estilo matanza, esto quiere decir que lo colgamos en nuestra sala de oreo hasta que esta semicurado adquiriendo así un sabor mucho mas pronunciado, donde se dejan ver los matices naturales de este producto,  con la receta de la abuela que nos ha enseñado y se ha transmitido de generación en generación para que podamos  disfrutarlas y recordar ese sabor de antaño. Es ideal para hacerlo vuelta y vuelta cocinándolo muy poco, o también en vez de consumirlo así, meterlo una vez cocinado en aceite y convertirlo en el reconocido lomo de orza

Lo elaboramos nosotros mismos con pimentón de la Vera, ajos frescos, orégano en rama y sal. No contienen gluten ya que el pimentón se muele en molino exclusivo para este producto ni ningún tipo de conservante artificial

 

 

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