Filetes de Contra de Ternera Sierra de Guadarrama

Esta es la mejor opción si estas buscando unos filetes para empanar o rebozar, ya que no tienen ningún nervio en su interior y no van a curvarse al freír. También son ideales para hacerlos en salsa, haciéndolos fritos primero y guisandolos con cebolla, laurel, pimienta y vino blanco. Esta pieza se encuentra en el exterior de la pierna y no tiene nada de grasa en su interior, siendo así idóneos para dietas y cenas.