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Filetes de jamón de cerdo Duroc especial paara plancha, escalopes o flamenquines cordobeses.
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Cerdo y Cochinillo

Filete de Jamón de Cerdo

€5,50
Lacón gallego salado para potes con verduras y grelos.
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Cerdo y Cochinillo

Lacón Gallego Salado

€6,50
Lomo de matanzo semicurado de cerdo Duroc para freir o echar en aceite
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Cerdo y Cochinillo

Lomo de “Matanza” semicurado

€6,90
Lomo adobado de cerdo Duroc para gfreir, hacer montaditos y acompañar con huevos y patatas
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Barbacoa

Lomo de Cerdo Adobado

€8,90
Lomo fresco de cerdo Duroc para empanar o freir
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Cerdo y Cochinillo

Lomo de Cerdo Fresco

€7,90
Magro de cerdo Duroc para guisar con tomate o en salsa. Jugoso y tierno.
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Cerdo y Cochinillo

Magro de Cerdo Fresco

€5,50
Mano de cerdo salada para legumbres y pucheros.
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Cerdo y Cochinillo

Mano de Cerdo Salada

€2,90
Manos de cerdo frescas para fabada, pucheros o cocidas y rebozadas.
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Cerdo y Cochinillo

Manos de Cerdo Frescas

€3,15
Medio cochinillo d la Sierra d Guadarrama, especial para asar o trozos en cochifrito.
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Cerdo y Cochinillo

Medio Cochinillo Pieza

€48,00
Morcilla Asturiana Seca, Ahumada, para Caldos, Potes, Callos o Fabadas.
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Cerdo y Cochinillo

Morcilla Asturiana

€1,95
Morcilla de Burgos de Arroz. Típica en Barbacoas y Comidas de Tapeo
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Barbacoa

Morcilla de Arroz de Burgos

€2,90
Morcilla de Segovia de Cebolla con Arroz. Barbacoa y Raciones
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Barbacoa

Morcilla de Segovia-cebolla y arroz-.

€3,90